L’alimentazione antinfiammatoria non richiede ingredienti complicati: bastano scelte consapevoli e qualche accortezza in cucina. Ecco tre ricette veloci, pensate per essere preparate anche nei giorni più impegnati.

1. Vellutata di zucca, curcuma e zenzero

Cuocete la zucca a cubetti con cipolla, un cucchiaino di curcuma fresca grattugiata e zenzero. Frullate con brodo vegetale fino a ottenere una crema liscia. Un filo di olio extravergine a crudo completa il piatto e ne esalta l’assorbimento dei principi attivi.

2. Insalata di quinoa, broccoli al vapore e semi di zucca

La quinoa cotta e raffreddata si sposa bene con broccoli al vapore, semi di zucca tostati e una vinaigrette a base di limone e olio extravergine. Un piatto unico, ricco di fibre e omega-3 vegetali.

3. Salmone al forno con verdure colorate

Peperoni, zucchine e carote tagliate a listarelle, cotte in forno insieme al salmone con erbe aromatiche fresche. Un piatto completo tra proteine, grassi buoni e antiossidanti.